søndag den 30. december 2012

Glædelig bag-jul og godt Nytår!!


Der her været ret stille på bloggen. Her hjemme har der som i alle andre hjem i DK været travlt med juleforberedelser i hele december. Men da julen så endelig oprindt blev ungerne og jeg syge med influenza.... ligesom alle andre mennesker i DK. Øv hvor har det bare været trist... Julen er fløget lige forbi min næse og alt det som jeg ellers havde set frem til, har jeg desværre kun kunne deltage halvt i. Ungerne har heldigvis ikke været ramt så hårdt og de har heldigvis virket til at have nydt julen :)

Imorgen skal vi så fejre Nytår og nu ligger manden syg.... Men vi håber på at kunne få en hyggelig aften ud af det alligevel. Her til aften efter at have puttet mand og børn, gik jeg i køkkenet og fik taget mine nye bog "Julias Cup cakes" i brug. Sikke en masse gode fif og opskrifter.

Jeg fik bagt vanilje og chokolade muffins og lavet vanilie og chokolade topping. Jeg fik lavet marshmallow fondant, icing og fine sukkerblomster. Og så fik jeg afprøvet mine nye stempler i fondanten. Det har været super sjovt og jeg glæder mig til imorgen hvor cup cakesene skal pyntes og gøres klar til en nytårsfest. Og nå ja... så skal kransekagen også lige laves!      



søndag den 2. december 2012

Chrispy chicken & shrimps with aioli mm...


































I går hvad vi besøg af min mands fætter, hans kone og deres tre dejlige drenge. Vi har mange ting til fælles og en af dem er vores passion for lækker mad! Så igår serverede min mand home made Chrispy chicken & shrimps with aioli, steak with home made bearnise and beans og til sidst havde min mands fætter tyllet en fantastisk dessert frem. En helt igennem fantastisk middag. Broccoli suppen havde min mand mikset sammen af rester en hverdags aften... Dejligt med en mand der kan finde ud af at lave skøn mad! 

Retro stof...


Som så mange andre her inde i blog land er jeg er en sucker for retro stoffer... Er hele tiden på udkig efter nye stoffer som jeg kan bruge til nogle små fine projekter. Jeg overvejer at sælger lidt ud, da jeg har flere hele betræk, men vil også rigtig gerne bytte til andre fine print. Så hvis der er nogen der vil bytte eller købe, giv endelig besked :)


December hos os...


December...

Det sørme, det sandt, december...


Her er lidt stille, men det er bestemt ikke fordi vi ikke laver noget. Jeg synes vi har haft et tæt booket program! Men midt i al travl-heden blev det alligevel december. Heldigvis! Og sikke en start på en fantastisk måned. Fredag var vi forbi byens rådhusplads og se juletræet blive tændt. Og alt imens vi stod der i kulden og så det fine lucioptog lyse op i mørket, begyndte sneen at falde. Natten til den 2. december havde sneen lagt sig som et blødt tæppe over alt. Og sikke et syn der ventede os da vi stod op søndag morgen. En bedre start på december måned kunne man vist ikke få!  

fredag den 23. november 2012

Hjemme hos mig


En sommer morgen...



















August en sommer morgen i 2012... 

Julemarked på Steinerskolen i København


Mit program for weekenden er allerede booket godt op med julearrangementer. Men nej hvor ville jeg gerne også nå forbi Steinerskolens julemarked i København. Er sikker på man vil komme i julestemning og det kunne være sjovt at møde et par af de blogger jeg følger bl.a. Lisbeth/smilerynker og se deres flotte kreationer og måske få noget nyt julepynt med hjem og en masse inspiration. Entre er gratis, så kunne det jo ikke være bedre!!  


Fantastiske sommerferie minder...




















I takt med at julen den nærmer sig går det op for mig hvor hurtigt tiden egentlig går! August bliver 2 år til januar og Andrea blev 4 år i sommers... Synes ligepludselig de bliver så hurtigt store og jeg blev vist lige ramt af lidt melankoli. Faldt lige over en masse billeder fra vores skønne sommer som vi bl.a. tilbragte i vores meget primitive og meget lille badehus der ligger midt på en strand. Det skønneste sted i verden!! Hvor er vi heldige at ha det!! Når man er der kan man ikke lave andet end at leve i nuet og bare nyde... alt opmærksomhed er rettet på hinanden, tiden står nærmest stille og dagene bliver brugt med lange gå ture op og ned af stranden, langs med vandkanten, imens vi kigger efter sten. Aftnerne bliver brugt i vandkanten hvor vi spiser og sidder med tæpper imens vi nyder solnedgangen. Og inden vi går i seng slutter vi dagen af med en dukkert i havet og nyder stilheden, mørket og følelsen af at være helt alene. Kun August, Andrea, min mand og jeg... for mig er det Lykken!! Hvad er lykken for dig?

Jeg ønsker mig...


I år er der ikke så mange bløde pakker på min ønskeliste. Til gengæld er de rigtig fine og vil pynte fint i mit hjem! Glæder mig nu allermest til at se mine unger når de pakker deres gaver op juleaften! I år har jeg været så heldig at finde noget fint og brugt legetøj til dem begge som jeg ved de vil komme til at ELSKE!!! Jeg elsker genbrug og synes det er fantastisk hvis man kan finde brugte ting i fin stand. De fleste ting bliver også kun mere charmerende med lidt brugstegn/patina.    

Citronspecier


Citronspecier: (Ca. 25 stk.)

2-3 tsk. vanilje
300 g. hvedemel
225 g. smør, saltet
125 g. flormelis
1 stk.  Revet skal fra vasket øko citron


Ælt alle ingredienserne til en ensartet dej, der formes til en lang pølse med en diameter på ca. 6 cm. Læg den i køleskabet en times tid og skær den herefter i ¾ cm. tykke skiver. Dejen kan også fryses og gemmes til en særlig dag. 



Bag skiverne let gyldne på bagepapir ved 180 grader ca. 12 - 15 minutter.

Afkøles på bagerist  og opbevares i tætsluttende dåse.




Lakridspebernødder


Lakrids pebernødder: (antal: MANGE)
250 g smør
250 g sukker
1 tsk. stødt ingefær
1 tsk. kanel
1 tsk. hvid peber
1 tsk. kardemomme
1 tsk. bagepulver
1 tsk. Natron
2-3 tsk lakridspulver
1 dl piskefløde
500 g mel

Smør og sukker piskes sammen med en el-mikser, til sukkeret er pisket godt ud. Piskefløden piskes i (laveste hastighed i starten!!). Bland krydderier, bagepulver, natron og lakridspulver  i melet og rør det så i dejen, til der fåes en nogenlunde fast dej. Ælt det sammen med hænderne. Tril dejen ud i pølser, ca. på tykkelse med en lillefinger. Skær dem i små stykker (ca. 1 cm.) lange og tryk dem let sammen i toppen. Sæt på bageplader – de flyder ikke meget ud, så de kan sættes nogenlunde tæt. Bages i ca. 10 minutter (kun ca. 7-8 minutter i min ovn ved almindelig varme) ved 200 grader, de skal ikke blive alt for brune og pas på at de ikke får for meget under bunden.

Lakridspulveret kan evt. undlades i halvdelen af pebernødedejen  Så er der også pebernødder til de mindste i familien eller blot til dem der ikke bryder sig om lakrids. 

Det er en nemt og hyggeligt for små poder at være med til at lave pebernødder. Giv dem et spækbrædt og en kniv, så kan de selv stå og skære og forme.  


torsdag den 22. november 2012

Forberedelser...



Så er juleforberedelserne så småt gået igang her hjemme. Jeg elsker denne her tid. Der er så mange hyggelige ting man skal nå i november. De første lakridspebernødder er lavet, jødekagerne er stukket ud og citronspecierne står klar til at blive spist. Der dufter allerede af jul. Og store som små har allerede taget forskud på julens spiselige glæder!

søndag den 11. november 2012

Lækker give away hos bare wunderbar...

http://barewunderbar.blogspot.dk/2012/11/give-away-vind-liv-og-glade-dage.html

Jeg glæder mig altid som et lille barn til at bladre i mit bolig liv blad når det lander i min postkasse. Med det i hænderne er der dømt ren hygge. Derfor ville det være helt fantastisk at vinde bogen ”Liv og glade dage”. En samling af den bedste inspiration i en bog. Og hvis ikke jeg bliver en af de heldige vindere er den i hvert fald skrevet på min ønskeliste til jul!

torsdag den 18. oktober 2012

Surdej...

Så blev min surdej endelig klar så lillemanden og jeg kunne få bagt et gulerodsrugbrød... Og sikke en fantastisk duft der bredde sig i vores lille hjem!


tirsdag den 16. oktober 2012

EFTERÅRSFERIE...

Nyder stilheden... Begge unger er puttet efter en hyggelig og afslappet dag inde i varmen med leg og nybagte knækbrød.. imorgen venter endnu en feriedag med endnu mere efterårshygge og så skal vi ud og hente mit nye loppefund, et ægte retro køkkenskab!