Krummen & kagen

I dag har jeg været på besøg hos min søster som lige er flyttet ind i en dele lejlighed på Østerbro. Det har været en helt fantastisk dag og jeg kan godt forstå hun er glad for stedet. 

På vores tur rundt i kvarteret faldt vi over et hyggeligt lille sted der hedder "krummen & kagen". Et skønt lille sted der summer af hygge og personlighed med en masse skønt hjemmebag og en helt særlig indretning. Den er et af de steder hvor man ser frem til at komme igen og som lige havde den ekstra lille charme som gjorde at den skiller sig ud af mængden. Det er helt klart et besøg værd og deres kage er værd at køre efter!

Follow my blog with Bloglovin

<a href="http://www.bloglovin.com/blog/7278959/?claim=53gyy8bdrnv">Follow my blog with Bloglovin</a>

Et Tuborg fund..

Jeg har længe været på jagt efter et par af de her gamle kasser men folk ved desværre også godt hvad de skal have for dem!

Men i dag slog jeg til og fik handlet den et godt stykke ned i pris.. Så endelig fil jeg en med hjem! Er blevet inspireret af det nyeste boligliv og tænker den kan komme til at pynte fint et sted i haven.

Tomatsuppe

Til aftensmad idag har vi fået mandens hjemmelavet tomatsuppe lavet på et hav af friske tomater. Serveret med fuldkorns spagetti og creamfraiche.. Velbekomme! 

Varme hveder og ferie...

Elsker at bage, så når en anledning byder sig så griber jeg den... Og i aften sidder de fleste danskere og spiser varme hveder og vi er ikke en undtagelse! Så jeg hoppede i køkkenet med ungerne da jeg kom hjem.. Og nu sidder jeg her på sofaen med benene oppe og nyder en varm hvede. Synes det er velfortjent efter en hektisk uge på arbejdet og endnu bedre er det at jeg nu har en uges FERIE!  

Opskrift på hveder (ca. 24 stk.)

1 pakke gær

½ dl lunken vand

1 æg

1 tsk. salt

1 tsk. sukker

1½ tsk. kardemomme

2 dl mælk

500g hvedemel

25g smør

Bland alle ingredienser. smuldre smørret i til sidst og ælt dejen. Lad den hvile i ca. 45 min. Del dejen i 12 dele og form dem til boller. Sæt dem tæt i en bradepande. Lad efterhæve i 15 min. Bag midt i ovnen ved 200 grader. Lad dem afkøle. Skær dem igennem og rist i ovnene eller på en brødrister.

Server med smør!   

Rugbrødsburger...

Det er vist ingen hemmelighed.. Jeg ELSKER burger!! Men det er måske ikke den sundeste spise... !?
Det blev der så lavet om på her til aften. I stedet for en burger bolle blev det til ristet rugbrød med en hakkebøf, hjemmelavet guacamole og aioli, salat og mandens chili creme fra den anden dag..

Det smagte fantastisk og jeg savnede på intet tidspunkt en rigtig burgerbolle.. Rugbrødet gav en super god smag og det så vildt lækkert ud! Ungerne synes også det var ret sjovt at spise burger på den måde så det var en "win, Win".

Må lige understrege hvor lækkert den chili creme smager... den er virkelig god og den kan bruges til rigtig mange ting! Den skal i helt klart prøve!!

Glimt af vores hjem, en formiddag i billeder...

Et grønt skab...

Jeg har længe ønsket mig endnu et karlekammerskab og igår fandt jeg det så.. et grønt et af slagsen! Manden var ikke synderlig begejstret da han kom hjem med det... det er vist lidt for grønt efter hans smag! Men da ungerne stod op i morges og fandt det i stuen synes de det var rigtig fint.. så måske rykker det ind på ungernes værelse på et tidspunkt og så rykker et mere neutralt i farven ind i stuen...

Men lige nu står det her og jeg synes det er fint!

Så kom de endelig...

Jeg har ventet længe på det her tapet og jeg må sige, at det har været ventetiden værd! Jeg ELSKER det.. Hvad det skal bruges til må tiden vise. Lige nu går jeg og drømmer lidt om en senge-gavl med det blå tapet på... Eller måske en væg?

Så alt i mens andre i blog land rydder op og rydder ud og har fået for meget af retro og tapeter, så er jeg godt igang med at indføre det her hjemme. For her er jeg ved at være godt træt af hvide vægge og rene linjer! Jeg trænger til nogle farver og noget rod...

Skøn weekend med massere af fantastiske loppefund!

Det jeg elsker allermest ved sommeren er alle de lækre loppemarkeder der bliver holdt rundt omkring i landet. Og denne her weekend har jeg også fået besøgt et par af dem.. Har fundet en masse lækre retro sager til ingen penge!

I dag har vi brugt søndagen i haven.. Jeg har b.la. fået plantet en masse krydderurter og stauder i mine krukker. Så nu må det varmere vejr godt komme for at blive!

Til aften har vi haft hyggeligt middags besøg. Til forret havde min mand lavet kartoffel skræller bagt i ovnen med bacon og cheddar ost. Til kartoflerne havde han rørt en rigtig lækker chilicreme. Rigtig skøn aften!

Chilicreme:

4 store røde peberfrugter (udkernet)

5 fed hvidløg

5 hele chilier

3 mellemstore tomater

1 tsk. Salt

Friskkværnet peber

3-4 dl god olie

Alle ingredienser bages i ovnen ved 200 i 20-25 min (alm ovn). Blend alle ingredienserne sammen. Smag til med salt og peber.

Der bliver en stor portion ud af det. Så det kan opbevares i et glas i køleskab.

Forårsfornemmelser...

Endelig kom varmen.. Så varmt at små fødder pludselig fik lyst til at komme frit frem.

Dejligt at nyde eftermiddagen i haven og gå og drømme lidt om alle de ting der skal laves når varmen for alvor tager til! Et projekt der i hvert fald står højt på min liste er, at få syet gardiner til vinduerne i legehuset og have malet det færdigt!

Og så skal der plantes en masse fine blomster og krydderurter i mine krukke... Glæder mig!

Fik også en fin pakke med posten i dag... Endnu engang en masse lækre retro betræk!! De er simpelthen så smukke..

Nå genbrug bliver til guld...

Den anden dag satte jeg mit gamle chatol til salg. Og igår kom der en sød køber og tog det med sig.. Jeg selv fandt det i vejkanten for noget tid siden, men sys bare ikke rigtig det passede ind nogen steder! Så i stedet for at smide det ud en gang til kunne jeg da ligeså godt prøve at få lidt ud af det. og det fik jeg!

Så nu kan min mand måske alligevel godt begynde at se fordelene i alle mine fund rundt omkring. Han brokkede sig i hvert fald ikke da køber stod i døren.

I dag fandt jeg så lidt flere ting til min samling.. Lige nu vil jeg selv nyde godt af dem! Men hvem ved... Måske en dag de også ender med at blive til guld!?

Pandekager...

Jeg ELSKER pandekager... Men de her pandekager slår alle de pandekager (og det er mange) jeg har smagt tidligere!! Prøvede dem første gang til vores påskefrokost for et par uger siden og måtte så lige bage dem igen idag (eller igår). Det er ikke nogle helt almindelige nogen.. Der skal nemlig hvidchokoladecreme med citron skal i.

De minder mig på en eller anden måde om barndom og dejlige sommeraftner...

Opskriften kommer her på ca. 6 stk.

Pandekagedej:

100g hvedemel

65g sukker

3 æg

65g smeltet smør

1/4 l sødmælk

Hvidchokolade/citron creme:

1/4 fløde

150g hvid chokolade

1 1/2 citron - kun skallen revet

2 blade husblas

Husblas ligges i blød i en 1/2 l koldt vand i 30 min. Fløden varmes op til kogepunktet. Den hvide chokolade hakkes og al fløden hældes lidt af gangen hen over chokoladen så den smelter. Husblas vrides for vand og kommes op i fløden og chokoladen og røres ud i den lune masse. Citron skal kommes i og røres rundt. Cremen stilles i køleskab i minimum 3 timer og helst natten over.

Den kolde creme røres rundt. Derefter kommer man et lag creme på hver pandekage som smøres ud på hele pandekagen. Rul pandekagen sammen og lig dem på køl indtil de skal spises.