Citronspecier

Citronspecier: (Ca. 25 stk.)

2-3 tsk. vanilje

300 g. hvedemel

225 g. smør, saltet

125 g. flormelis

1 stk.  Revet skal fra vasket øko citron

Ælt alle ingredienserne til en ensartet dej, der formes til en lang pølse med en diameter på ca. 6 cm. Læg den i køleskabet en times tid og skær den herefter i ¾ cm. tykke skiver. Dejen kan også fryses og gemmes til en særlig dag. 

Bag skiverne let gyldne på bagepapir ved 180 grader ca. 12 - 15 minutter.

Afkøles på bagerist  og opbevares i tætsluttende dåse.